長崎でステーキ等の美味しい肉料理とワインを味わう
長崎県長崎市にある洋食居酒屋「長崎馳走・バル ボンボヤージ」では、
地産地消を心がけたお料理を豊富にご用意しています。
特に召し上がっていただきたいのは、自然豊かな長崎で育てられる
ブランド食材を中心に使ったお肉料理。
長崎和牛や天草梅肉ポーク、天草天龍鶏など、店主が惚れ込んだ上質なお肉を、
様々な逸品にしてご提供します。
- 長崎和牛
網焼きサーロイン
ステーキ - 2,800円（税抜）
まろやかな口当たりと、ふわりと広がる上品かつ濃厚な旨味が魅力の長崎和牛。
近隣、遠方を問わず厚い支持を得る、川下精肉店さんから仕入れています。
こちらは、シンプルなステーキでご堪能ください。
美味しさが最上級に引き立つよう、レアに焼き上げます。
- 天草梅肉ポークステーキ
- 1,580円（税抜）
天草梅肉ポーク株式会社さんが、独自開発した梅肉エキスをエサにして育てたブランド豚。
脂身の甘味や、お箸で切れるほどの身のやわらかさが、その上質さを物語ります。
ステーキで、赤ワインと合わせて味わうのがおすすめです。
- 天草天龍鶏
の網焼き - 980円（税抜）
熊本県産のブランド鶏、天草天龍鶏。
天草梅肉ポークと同じく梅肉エキスを与えて育てられ、皮まで余すところなくさっぱりとして美味しい鶏です。
豪快に網焼きにし、炭の香りを纏わせてご提供します。
九州産
馬刺し
馬刺しは、新鮮な状態でご提供できるルートを確保し、
宮崎から買い付けています。
とろりととろけるような口当たりと
クセのない食べやすさは、上質な肉だからこそ。
日本酒と合わせる、乙な大人の組み合わせがおすすめです。
- 特選馬刺し盛り
- 2,500円
- 馬刺し盛り
- 1,580円
自慢の肉料理に相性のいい当店ならではの
ワインリストをぜひお楽しみください。
季節により仕入れも変わり、お客様にお喜びいただける
ラインナップを用意してお待ちしています。
- クロ・ドゥ・ボスケ
- 3,160円（税抜）
しっかりとした熟成感を感じられる、深みのある味わいの1本。牛肉を使った濃いめのお料理と合わせても、その旨味を主張してくれます。
- モンテシノス
モナストレル - 3,160円（税抜）
ライトボディのスペインワイン。フレッシュな果実の香りが特徴で、コクのある豚肉料理をそっと引き締めてくれます。
- ピノ・ドンセル
- 3,160円（税抜）
口に含んだ瞬間のはっきりとしたインパクトが特徴の、ドイツワイン。全体的にやわらかさがあり、繊細な味わいの鶏料理とよく合います。
クロ・ドゥ・ボスケ
長崎和牛
サーロインステーキ
例えば“長崎和牛のサーロインステーキとボスケ”など、
お料理や食材の特徴によって、合うワインの風味も異なります。
ぜひいろいろと試して、お好みの組み合わせを見つけてみてください。
※時期によりワインの品揃えは変わります。
その他のワイン
※表示価格は税抜です。
※時期によりワインの品揃えは変わります。
赤ワイン
- タクン レゼルヴァ カベルネソーヴィニヨン
- グラス 550円
ボトル 2,200円
- コノスルシラー
- ボトル 2,200円
- ドンダヴィ タナ
- ボトル 3,180円
- フルール・デル カルチェ
- ボトル 3,250円
- モンテシノ
- ボトル 3,200円
白ワイン
- タクン レゼルヴァ シャルドネ
- グラス 550円
ボトル 2,200円
- コノスル ヴィオニエ
- ボトル 2,200円
- バルコ ヴィエホ シャルドネ
- ボトル 2,200円
- オロ・デラ・ヴェガ
- 2,380円
スパークリングワイン
- グラン・レアレ・ブリュット
- ボトル 3,500円
